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40 recettes classiques en version mijoteuse

Spaghettis, sauce bolognaise à la mijoteuse
Spaghettis, sauce bolognaise à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes à la mijoteuse
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes à la mijoteuse
Pain de viande à l’érable à la mijoteuse
Pain de viande à l’érable à la mijoteuse
Jambon bière et érable à la mijoteuse
Jambon bière et érable à la mijoteuse
Boeuf bourguignon à la mijoteuse
Boeuf bourguignon à la mijoteuse
Boeuf Stroganoff à la mijoteuse
Boeuf Stroganoff à la mijoteuse
Cipâte aux trois viandes
Cipâte aux trois viandes
Brownies au chocolat à la mijoteuse
Brownies au chocolat à la mijoteuse
Bouilli de boeuf de la récolte
Bouilli de boeuf de la récolte
Soupe aux pois et jambon traditionnelle
Soupe aux pois et jambon traditionnelle
Chili au boeuf et veau à la mijoteuse
Chili au boeuf et veau à la mijoteuse
Poulet cacciatore
Poulet cacciatore
Poulet entier grillé à la mijoteuse
Poulet entier grillé à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Rôti de palette moutarde et érable à la mijoteuse
Rôti de palette moutarde et érable à la mijoteuse
Crème de tomates aux fines herbes à la mijoteuse
Crème de tomates aux fines herbes à la mijoteuse
Poulet chasseur à la mijoteuse
Poulet chasseur à la mijoteuse
Ailes de poulet à la mijoteuse
Ailes de poulet à la mijoteuse
Bar à chocolat chaud à la mijoteuse
Bar à chocolat chaud à la mijoteuse
Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Cigares au chou à la mijoteuse
Cigares au chou à la mijoteuse
Osso buco au vin rouge à la mijoteuse
Osso buco au vin rouge à la mijoteuse
Soupe à l’oignon à la mijoteuse
Soupe à l’oignon à la mijoteuse
Poulet teriyaki à la mijoteuse
Poulet teriyaki à la mijoteuse
Purée de pommes de terre à la mijoteuse
Purée de pommes de terre à la mijoteuse
Brioches à la cannelle à la mijoteuse
Brioches à la cannelle à la mijoteuse
Pain aux bananes à la mijoteuse
Pain aux bananes à la mijoteuse
Soupe aux légumes, boeuf et orge à la mijoteuse
Soupe aux légumes, boeuf et orge à la mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Brie fondant pomme et pacanes à la mijoteuse
Brie fondant pomme et pacanes à la mijoteuse
Confiture de fruits à la mijoteuse
Confiture de fruits à la mijoteuse
Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse
Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse
Fudge à la fleur de sel à la mijoteuse
Fudge à la fleur de sel à la mijoteuse
Pouding chômeur à la mijoteuse
Pouding chômeur à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Tarte aux pacanes à la mijoteuse
Tarte aux pacanes à la mijoteuse
Soupe minestrone à la mijoteuse
Soupe minestrone à la mijoteuse
Pain de base à la mijoteuse
Pain de base à la mijoteuse
Spaghettis, sauce bolognaise à la mijoteuse

Spaghettis, sauce bolognaise à la mijoteuse

  • Portions 2,25 litres – 9 tasses (de 12 à 16)
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures (à intensité élevée)
Faites-vous plaisir avec cette recette typiquement italienne et 100% revigorante!

Ingrédients

340 g de spaghettis (pour 4 portions)

Pour la sauce:
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
1,2 kg (2 2⁄3 lb) de viande hachée (boeuf, veau ou porc)
2 oignons hachés
1 carotte râpée
2 branches de céleri hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 boîte de tomates broyées de 796 ml
60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc sec
60 ml (¼ de tasse) de pâte de tomates
30 ml (2 c. à soupe) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
2 pincées de thym séché
2 pincées de basilic séché
Sel et poivre au goût
Flocons de piments au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Saisir la viande de 2 à 3 minutes en l’égrainant à l’aide d’une cuillère de bois.
  2. Ajouter les oignons, la carotte, le céleri et l’ail. Cuire 2 minutes en remuant.
  3. Transférer la préparation dans le contenant de la mijoteuse. Incorporer le reste des ingrédients.
  4. Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité ou de 4 à 6 heures à intensité élevée.
  5. Au moment du repas, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  6. Répartir les pâtes dans les assiettes et napper chacune des portions de sauce. Il est possible de conserver le surplus de sauce pendant trois mois au congélateur.


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Laisser un commentaire

  1. Lizoune août 29, 2021

    Tres bonne recette. Je l’ai modifié un peu en ajoutant un poivron vert en dés et un petit piment chili frais.

  2. France mai 3, 2022

    Cela fais longtemps que je me cherchais une recette de sauce bolognaise. J’ai vu la vôtre et je l’ai essayé. Délicieuse. À refaire oh que oui Merci

  3. Robert Tremblay août 12, 2022

    Très bonne là sauce

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