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40 recettes classiques en version mijoteuse

Osso buco au vin rouge à la mijoteuse
Osso buco au vin rouge à la mijoteuse
Soupe à l’oignon à la mijoteuse
Soupe à l’oignon à la mijoteuse
Poulet teriyaki à la mijoteuse
Poulet teriyaki à la mijoteuse
Purée de pommes de terre à la mijoteuse
Purée de pommes de terre à la mijoteuse
Brioches à la cannelle à la mijoteuse
Brioches à la cannelle à la mijoteuse
Pain aux bananes à la mijoteuse
Pain aux bananes à la mijoteuse
Soupe aux légumes, boeuf et orge à la mijoteuse
Soupe aux légumes, boeuf et orge à la mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Brie fondant pomme et pacanes à la mijoteuse
Brie fondant pomme et pacanes à la mijoteuse
Confiture de fruits à la mijoteuse
Confiture de fruits à la mijoteuse
Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse
Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse
Fudge à la fleur de sel à la mijoteuse
Fudge à la fleur de sel à la mijoteuse
Pouding chômeur à la mijoteuse
Pouding chômeur à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Tarte aux pacanes à la mijoteuse
Tarte aux pacanes à la mijoteuse
Soupe minestrone à la mijoteuse
Soupe minestrone à la mijoteuse
Pain de base à la mijoteuse
Pain de base à la mijoteuse
Spaghettis, sauce bolognaise à la mijoteuse
Spaghettis, sauce bolognaise à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes à la mijoteuse
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes à la mijoteuse
Pain de viande à l’érable à la mijoteuse
Pain de viande à l’érable à la mijoteuse
Jambon bière et érable à la mijoteuse
Jambon bière et érable à la mijoteuse
Boeuf bourguignon à la mijoteuse
Boeuf bourguignon à la mijoteuse
Boeuf Stroganoff à la mijoteuse
Boeuf Stroganoff à la mijoteuse
Cipâte aux trois viandes
Cipâte aux trois viandes
Brownies au chocolat à la mijoteuse
Brownies au chocolat à la mijoteuse
Bouilli de boeuf de la récolte
Bouilli de boeuf de la récolte
Soupe aux pois et jambon traditionnelle
Soupe aux pois et jambon traditionnelle
Chili au boeuf et veau à la mijoteuse
Chili au boeuf et veau à la mijoteuse
Poulet cacciatore
Poulet cacciatore
Poulet entier grillé à la mijoteuse
Poulet entier grillé à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Rôti de palette moutarde et érable à la mijoteuse
Rôti de palette moutarde et érable à la mijoteuse
Crème de tomates aux fines herbes à la mijoteuse
Crème de tomates aux fines herbes à la mijoteuse
Poulet chasseur à la mijoteuse
Poulet chasseur à la mijoteuse
Ailes de poulet à la mijoteuse
Ailes de poulet à la mijoteuse
Bar à chocolat chaud à la mijoteuse
Bar à chocolat chaud à la mijoteuse
Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Cigares au chou à la mijoteuse
Cigares au chou à la mijoteuse
Osso buco au vin rouge à la mijoteuse

Osso buco au vin rouge à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 482; protéines 58 g; M.G. 16 g; glucides 22 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 119 mg; sodium 498 mg
Classique simplifié, cet osso buco au vin rouge à la mijoteuse est LA recette parfaite pour recevoir sans se casser la tête. Une viande juteuse dans une sauce ultra-savoureuse: il y a de quoi rendre toute la tablée heureuse! Servez le tout sur des pâtes fraîches comme des tagliatelles ou des fettucines pour un succès garanti.

Ingrédients

  • Sel et poivre au goût
  • 4 tranches de jarrets de veau de 225 g (1/2 lb) chacune
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 boîte de tomates en dés de 398 ml
  • 180 ml (3/4 de tasse) de coulis de tomates
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes coupées en petits dés
  • 2 branches de céleri coupées en petits dés
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
  • 1 feuille de laurier

Étapes

  1. Saler et poivrer les jarrets de veau.
  2. Dans une assiette creuse, déposer la farine. Fariner les jarrets, puis secouer pour retirer l’excédent de farine.
  3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les jarrets de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
  4. Dans le contenant de la mijoteuse, mélanger les tomates en dés avec le coulis de tomates, le vin rouge et la pâte de tomates. Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri, le thym, le laurier et les jarrets. Saler et poivrer.
  5. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité, jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os.


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  1. Marie-Marthe Marchant novembre 23, 2023

    Je veux essayer vos recettes .

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