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40 recettes classiques en version mijoteuse

Poulet entier grillé à la mijoteuse
Poulet entier grillé à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Rôti de palette moutarde et érable à la mijoteuse
Rôti de palette moutarde et érable à la mijoteuse
Crème de tomates aux fines herbes à la mijoteuse
Crème de tomates aux fines herbes à la mijoteuse
Poulet chasseur à la mijoteuse
Poulet chasseur à la mijoteuse
Ailes de poulet à la mijoteuse
Ailes de poulet à la mijoteuse
Bar à chocolat chaud à la mijoteuse
Bar à chocolat chaud à la mijoteuse
Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse
Cigares au chou à la mijoteuse
Cigares au chou à la mijoteuse
Osso buco au vin rouge à la mijoteuse
Osso buco au vin rouge à la mijoteuse
Soupe à l’oignon à la mijoteuse
Soupe à l’oignon à la mijoteuse
Poulet teriyaki à la mijoteuse
Poulet teriyaki à la mijoteuse
Purée de pommes de terre à la mijoteuse
Purée de pommes de terre à la mijoteuse
Brioches à la cannelle à la mijoteuse
Brioches à la cannelle à la mijoteuse
Pain aux bananes à la mijoteuse
Pain aux bananes à la mijoteuse
Soupe aux légumes, boeuf et orge à la mijoteuse
Soupe aux légumes, boeuf et orge à la mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Brie fondant pomme et pacanes à la mijoteuse
Brie fondant pomme et pacanes à la mijoteuse
Confiture de fruits à la mijoteuse
Confiture de fruits à la mijoteuse
Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse
Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse
Fudge à la fleur de sel à la mijoteuse
Fudge à la fleur de sel à la mijoteuse
Pouding chômeur à la mijoteuse
Pouding chômeur à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Tarte aux pacanes à la mijoteuse
Tarte aux pacanes à la mijoteuse
Soupe minestrone à la mijoteuse
Soupe minestrone à la mijoteuse
Pain de base à la mijoteuse
Pain de base à la mijoteuse
Spaghettis, sauce bolognaise à la mijoteuse
Spaghettis, sauce bolognaise à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes à la mijoteuse
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes à la mijoteuse
Pain de viande à l’érable à la mijoteuse
Pain de viande à l’érable à la mijoteuse
Jambon bière et érable à la mijoteuse
Jambon bière et érable à la mijoteuse
Boeuf bourguignon à la mijoteuse
Boeuf bourguignon à la mijoteuse
Boeuf Stroganoff à la mijoteuse
Boeuf Stroganoff à la mijoteuse
Cipâte aux trois viandes
Cipâte aux trois viandes
Brownies au chocolat à la mijoteuse
Brownies au chocolat à la mijoteuse
Bouilli de boeuf de la récolte
Bouilli de boeuf de la récolte
Soupe aux pois et jambon traditionnelle
Soupe aux pois et jambon traditionnelle
Chili au boeuf et veau à la mijoteuse
Chili au boeuf et veau à la mijoteuse
Poulet cacciatore
Poulet cacciatore
Poulet entier grillé à la mijoteuse

Poulet entier grillé à la mijoteuse

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 8 heures à faible intensité

Information nutritionnelle

Par portion: calories 415; protéines 32 g; M.G. 36 g; glucides 6 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 45 mg; sodium 127 mg

Ingrédients

  • 1 citron coupé en quartiers
  • 1 tige de romarin
  • 1 tige de thym effeuillée
  • 1 poulet entier de 1,5 kg (3 1/3 lb)
Pour la marinade sèche:
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignons
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre écrasés
  • 10 ml (2 c. à table) de poudre d’ail
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Insérer les quartiers de citron et les fines herbes dans la cavité du poulet. Ficeler le poulet.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche. Frotter le poulet avec cette préparation.
  3. Former cinq boules avec des feuilles de papier d’aluminium. Déposer les boules au fond de la mijoteuse.
  4. Placer le poulet sur les boules de papier d’aluminium afin de le surélever.
  5. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 9 heures.
  6. Une fois la cuisson terminée, préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  7. Pour une cuisson au four, déposer le poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium et faire dorer au four de 3 à 5 minutes. Pour une cuisson au barbecue: déposer le poulet sur la grille chaude et huilée du barbecue et cuire de 12 à 15 minutes.
Cuisson sur le barbecue
  1. Suivre les étapes 1 à 5.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Déposer le poulet sur un plateau d’aluminium.
  4. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau d’aluminium. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la peau du poulet soit croustillante.

Idée pour accompagner

Sauce barbecue

Dans une casserole, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées de 1 à 2 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de miel et cuire 30 secondes en remuant. Incorporer 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf chaud, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili, 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates et 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 7 à 8 minutes. Délayer 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de fécule de maïs dans 45 ml (3 c. à soupe) d’eau froide. Incorporer à la sauce. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant.



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Laisser un commentaire

  1. Louise pellerin mars 6, 2021

    J’adore vos recettes.

    Merci.
    Louise

  2. Micheline Blanchet octobre 7, 2021

    J’adore vos recettes et vos photos me donne l’eau a la bouche

  3. RICHARD SOUCY mars 8, 2022

    Wow,

    j’étais très sceptique mais là, je vais partager cette recette avec tout mon entourage. Vraiment pratique lorsqu’on travaille.

    Merci
    Richard

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