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On cuisine le porc à la mijoteuse en 40 recettes

Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
Braisé de porc aux légumes-racines
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Porc aux canneberges pour sacs à congeler
Porc aux canneberges pour sacs à congeler
Compote au bacon
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Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
Osso buco de porc aux agrumes
Osso buco de porc aux agrumes
Mijoté de porc de Madras
Mijoté de porc de Madras
Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la thaï
Mijoté de porc à la thaï
Mijoté de porc aux patates douces
Mijoté de porc aux patates douces
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
Côtelettes de porc Alfredo
Côtelettes de porc Alfredo
Spare ribs à l’asiatique
Spare ribs à l’asiatique
Saucisses à la créole
Saucisses à la créole
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Porc à l’érable et aux pêches
Porc à l’érable et aux pêches
Porc aux pommes et à la bière
Porc aux pommes et à la bière
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Jambon bière et érable
Jambon bière et érable
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Mijoté de porc épicé aux carottes
Mijoté de porc épicé aux carottes
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la patate douce
Mijoté de porc à la patate douce
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Porc africain
Porc africain
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler

Porc miel et Dijon pour sacs à congeler

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures (à faible intensité)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 298; protéines 43 g; M.G. 4 g; glucides 22 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 36 mg; sodium 486 mg

Son dosage sucré-salé bien équilibré en fait un vrai plaisir pour les papilles!

Ingrédients

  • 755 g (1 2/3 lb) de filets de porc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 1 feuille de laurier
Pour la sauce:
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ échalotes sèches hachées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Retirer la membrane blanche des filets de porc.
  3. Déposer les filets de porc et les fines herbes dans un grand sac hermétique. Verser la sauce dans le sac, puis le fermer. Secouer afin de bien mélanger la préparation. Retirer l’air du sac et le sceller.
  4. Déposer le sac à plat sur une plaque, puis congeler pour un minimum de 2 heures. Retirer la plaque.
  5. La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
  6. Au moment de la cuisson, déposer la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 7 heures.


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