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On cuisine le porc à la mijoteuse en 40 recettes

Rillettes de porc à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Mijoté de porc épicé aux carottes
Mijoté de porc épicé aux carottes
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la patate douce
Mijoté de porc à la patate douce
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Filet de porc farci aux pêches et romarin
Porc africain
Porc africain
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
Braisé de porc aux légumes-racines
Braisé de porc aux légumes-racines
Porc aux canneberges pour sacs à congeler
Porc aux canneberges pour sacs à congeler
Compote au bacon
Compote au bacon
Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
Osso buco de porc aux agrumes
Osso buco de porc aux agrumes
Mijoté de porc de Madras
Mijoté de porc de Madras
Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Cretons maison allégés à la mijoteuse
Mijoté de porc à la thaï
Mijoté de porc à la thaï
Mijoté de porc aux patates douces
Mijoté de porc aux patates douces
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
Côtelettes de porc Alfredo
Côtelettes de porc Alfredo
Spare ribs à l’asiatique
Spare ribs à l’asiatique
Saucisses à la créole
Saucisses à la créole
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
Porc à l’érable et aux pêches
Porc à l’érable et aux pêches
Porc aux pommes et à la bière
Porc aux pommes et à la bière
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Jambon bière et érable
Jambon bière et érable
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Rillettes de porc à la mijoteuse

Rillettes de porc à la mijoteuse

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 heures 15 minutes à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 481; protéines 32 g; M.G. 37 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 43 mg; sodium 120 mg

Préparer des rillettes de porc à la mijoteuse: c'est simple et si bon!

Ingrédients

  • 2 carottes entières, pelées
  • 2 oignons entiers, pelés
  • 1 feuille de laurier
  • 1 tige de thym effeuillée
  • 2 clous de girofle
  • 15 grains de poivre écrasés
  • 2 kg (environ 4 1/2 lb) de rôti de palette de porc avec os
  • sel au goût
  • 250 ml (1 tasse) de gras de canard

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, déposer les légumes, les fines herbes, les clous de girofle et les grains de poivre écrasés. Remuer.
  2. Déposer le rôti de palette sur les légumes. Saler.
  3. Couvrir et cuire de 10 à 12 heures à faible intensité, jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
  4. Retirer les légumes et les fines herbes de la mijoteuse, puis les jeter.
  5. Ajouter le gras de canard dans la mijoteuse. Couvrir et prolonger la cuisson de 15 à 20 minutes.
  6. Transférer le rôti et le gras de canard dans un bol.
  7. Retirer la couenne du rôti de palette. Effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes. Laisser tiédir jusqu’à ce que la graisse commence à figer.

Idée pour accompagner

Demi-baguettes à la persillade

Couper 1 baguette de pain en deux sur l’épaisseur. Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu avec 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché, 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé. Badigeonner les demi-baguettes de beurre parfumé et déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 180 °C (350 °F). Couper les demi-baguettes en morceaux.



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