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62 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration!

Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
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Saumon au pesto en papillote
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Brochettes de saumon caramélisé à l’érable
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Sauté de saumon, edamames et légumes
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Saumon en croûte de fines herbes
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Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
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Saumon et salsa chaude à l’avocat
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Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
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Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Sauté de saumon aux edamames
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon aux tomates et haricots blancs
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Saumon en croûte de parmesan
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Saumon à la crème de poireaux
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Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filets de saumon, sauce balsamique et érable
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Couscous au saumon
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Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
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Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon au four aux betteraves

Saumon au four aux betteraves

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 225; protéines 25 g; M.G. 14 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 1,3 mg; calcium 22 mg; sodium 435 mg
Cette recette de saumon aux betteraves est la preuve qu’un plat n’a pas besoin d’être compliqué pour être délicieux. Alliant la fraîcheur de la betterave à la délicatesse du saumon, il est parfait pour un repas de semaine rapide et facile !

Ingrédients

  • 4 filets de saumon de 125 g (environ 1/4 de lb) chacun avec la peau
  • 2 betteraves
  • 1 citron (jus)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Déposer le poisson dans un plat de cuisson, côté peau dessous. Cuire au four 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, peler les betteraves et les couper en tranches fines, puis en julienne.
  4. Dans un petit bol, mélanger le jus du citron avec la sauce de poisson et l’huile.
  5. À la sortie du four, parsemer le poisson de julienne de betteraves, puis napper de vinaigrette.


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