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Nos 50 meilleures recettes de boeuf haché

Pain de viande classique
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Soupe taco
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Boulettes de boeuf sucrées teriyaki
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Bol de tortillas
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Boeuf haché barbecue sur pain burger
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Sauté de chou et boeuf haché
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Casserole de gnocchis gratinés au boeuf haché
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Poutine italienne réinventée
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Pain tressé Sloppy Joe
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Pizza style tacos au boeuf haché
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Boulettes style pâté mexicain
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Quesadillas au boeuf haché sur la plaque
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Bol de burger déconstruit
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Rigatonis crémeux au boeuf haché
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Mini-pains de viande au fromage en grains, sauce barbecue
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Macaroni crémeux à la viande
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Soupe Noces à l’italienne
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Riz au boeuf haché et fromage en grains
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Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Boeuf Stroganoff tout-en-un
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Chop suey au boeuf haché
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Lasagne crémeuse à la sauce rosée
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Salade tacos au boeuf haché
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Le meilleur pâté mexicain
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Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
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Cigares au chou à la mexicaine
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Spaghettis au boeuf haché, sauce tomate
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Nacho au boeuf haché
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Boeuf crémeux au brocoli
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Casserole de boeuf et purée de pommes de terre, cheddar et brocoli
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
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Riz mexicain
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Hamburger steak aux oignons
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Boeuf à la coréenne
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Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
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Macaroni chinois au boeuf haché
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Chili express
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Burger au bacon et fromage en grains
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Petits pains farcis au boeuf et légumes
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Baguette tex-mex
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Poivrons farcis style tacos
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Sauté de boeuf haché à la thaïe
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Poivrons farcis au bœuf et feta
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Lasagne tout-en-un au boeuf et champignons
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Burritos au boeuf haché
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Coquilles farcies au boeuf Stroganoff
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Casserole gratinée au boeuf, brocoli et chou-fleur
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Cannellonis classiques au boeuf
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Pain de viande classique

Pain de viande classique

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 50 minutes
Savoureux, facile à cuisiner et économique, rien ne vaut un bon pain de viande classique. Voici notre version de ce plat qui a bercé notre enfance, ainsi que son incontournable sauce sucrée au ketchup!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Pour le pain de viande:
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de boeuf haché
  • 300 g (2/3 de lb) de veau haché
  • 180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde jaune
  • 2 oeufs battus
  • 1 oignon haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le boeuf et le veau hachés avec les doigts. Incorporer le reste des ingrédients du pain de viande, sans compresser la préparation.
  3. Tapisser un moule à pain de 23 cm x 16 cm (9 po x 5 po) d’une feuille de papier parchemin en laissant le papier dépasser sur les côtés les plus longs. Déposer le mélange dans le moule et égaliser la surface.
  4. Dans un autre bol, mélanger le ketchup avec la cassonade et la moutarde de Dijon. Étendre la préparation sur le pain de viande. Cuire au four de 50 à 60 minutes.
  5. À la sortie du four, couvrir le pain de viande d’une feuille de papier d’aluminium. Laisser reposer de 10 à 15 minutes. Démouler en soulevant le papier parchemin et le déposer dans une assiette. Découper en tranches.


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  1. Louis-Marie Doucet juin 3, 2022

    Très facile

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