Mini-sandwichs enrobés de prosciutto
- Portions 18 mini-sandwichs
- Temps de préparation 20 minutes
Mini-sandwichs enrobés de prosciutto
Impressionnez la galerie lors de votre prochain apéro sur la terrasse en proposant à vos invités ces jolis mini-sandwichs enrobés de prosciutto. Ces petites bouchées sans cuisson sont l’ajout parfait pour garnir votre plateau de hors-d’œuvre à savourer en toute simplicité. Largement inspirées des traditionnels sandwichs offerts à l’heure du thé en raison de leur garniture fraîche à base de concombre, ces adorables bouchées prennent une tout autre allure simplement en les entourant d’une fine tranche de prosciutto. Une touche qui fait toute la différence!
Ingrédients
- 3 concombres libanais
- 180 ml (3/4 de tasse) de feta émiettée
- 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron
- Poivre au goût
- 6 tranches de pain blanc à sandwich
- 9 tranches de prosciutto
- 9 tomates cerises coupées en deux
- 18 feuilles de menthe fraîche (facultatif)
Étapes
- À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, couper les concombres en fines tranches.
- Dans un bol, mélanger la feta avec le yogourt, la menthe, l’ail et les zestes de citron. Poivrer.
- Sur trois tranches de pain, étaler la préparation à la feta. Couvrir des tranches de concombres, puis des tranches de pain restantes. Presser légèrement.
- Couper les croûtes des quatre côtés des sandwichs, puis couper chaque sandwich en trois rectangles égaux.
- Enrober chaque rectangle d’une lanière de prosciutto. Couper chaque rectangle en deux de manière à obtenir deux carrés égaux.
- Sur 18 cure-dents, piquer un mini-sandwich, une demi-tomate et, si désiré, une feuille de menthe.
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