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55 recettes santé pour perdre 10 lb en 1 mois

Flan au café et au chocolat
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Stratta aux muffins anglais et jambon
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Mijoté de veau de type navarin à la mijoteuse
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Escalopes de veau, sauce aux câpres
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Verrines aux petits fruits et pouding à la vanille
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Salade de pois chiches et thon
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Poitrines de poulet farcies aux cerises et xérès
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Makaire à la salsa d’ananas
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Muffins au jambon et cheddar
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Soupe instantanée aux crevettes en pot
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Courge spaghetti gratinée
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Tourte aux légumes
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Crevettes à la crème d’ail
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Coupelles de pommes de terre hachées au jambon et œufs
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Muffins au yogourt, pêches et bananes
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Chop suey au porc haché
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Meringue cupcake
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Chili au boeuf
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Bol de tortillas
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Pouding de chia aux kiwis, amandes et fraises
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Smoothie à la poire et au thé chaï
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Filets de vivaneau, crumble piment thaï et lime
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Potage aux lentilles
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Sauté de veau à l’asiatique
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Manicotis au jambon et roquette, sauce Alfredo
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Smoothie fraises-bananes
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Côtelettes de porc à la gelée d’abricots et piment
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Mini-gâteaux à la clémentine
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Sauté de poulet aux arachides
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Omelette du jardin
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Côtelettes de porc au paprika fumé
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Smoothie framboises, bananes et céréales
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Salade de riz à l’espadon grillé
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Pizza épicée au salami
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Soupe aux pois traditionnelle
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Oeufs à la salsa sur tortillas
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Salade estivale au poulet grillé
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Sauté de boeuf malaisien
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Macaroni tout garni au poulet
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Pad thaï végé et allégé
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Muffins aux framboises et yogourt
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Cuisses de poulet à l’estragon et citron
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Smoothie au cantaloup
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Soupe-repas au boeuf et nouilles
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Papillote de crevettes à la mexicaine
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Pizzas de blé entier aux crevettes et feta
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Flan au café et au chocolat

Flan au café et au chocolat

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de lait
120 ml (environ 1/2 tasse) de sucre
30 g de chocolat noir 70%
45 ml (3 c. à soupe) de café liquide fort (espresso ou café filtre)
2 jaunes d’œufs
80 ml (1/3 de tasse) de fécule de maïs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Huiler un moule à gâteau rond de 20 cm (8 po).
  3. Dans une casserole, chauffer le lait avec 60 ml (1/4 de tasse) de sucre et le chocolat, jusqu’à ce que ce dernier soit fondu. Ajouter le café.
  4. Dans une autre casserole, fouetter le reste du sucre avec les jaunes d’œufs, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et blanchisse.
  5. Ajouter la fécule de maïs graduellement en fouettant bien.
  6. Ajouter la préparation chaude au lait à ce mélange et bien remuer. Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe, environ 8 minutes.
  7. Verser dans le moule et cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris et que la surface soit légèrement dorée.
  8. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper en huit pointes.


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