Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Thèmes | BBQ | Burgers aux champignons sautés et brie
Burgers aux champignons sautés et brie

Burgers aux champignons sautés et brie

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Réfrigération 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Voilà une garniture différente et résolument gourmande!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 4 pains kaiser aux graines de sésame
Pour les galettes:
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 80 ml (1/3 de tasse de chapelure nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 1 oeuf battu
  • sel et poivre au goût
Pour la garniture:
  • 1/2 oignon rouge
  • 10 champignons
  • 200 g de brie
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des galettes. Réserver au frais de 20 à 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparer la garniture. Émincer l’oignon rouge et les champignons. Couper le fromage en 8 tranches et réserver au frais.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et les champignons de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’ail, le persil et assaisonner. Retirer du feu. Couvrir et réserver.
  4. Façonner 4 galettes d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
  5. Pendant ce temps, préchauffer le four à la position «gril» (broil). Ouvrir les pains et les griller au four environ 1 minute.
  6. Garnir les pains d’une galette de viande, d’une tranche de brie et de champignons sautés.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *