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Trempette ranch au fromage et artichauts à la mijoteuse

Trempette ranch au fromage et artichauts à la mijoteuse

  • Portions 10
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 3 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 347; protéines 13 g; M.G. 27 g; glucides 15 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 364 mg; sodium 855 mg

Ingrédients

  • 1/2 chou-fleur
  • 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, égouttés
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g
  • 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
  • 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, coupé en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de basilic frais haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
  • 1 sachet de mélange pour salades et trempettes ranch de 28 g
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer le chou-fleur. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
  2. Hacher les artichauts et les épinards.
  3. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients.
  4. Couvrir et cuire de 3 à 4 heures à faible intensité.


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