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Trempette méditerranéenne

Trempette méditerranéenne

  • Portions 6
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 276; protéines 14 g; M.G. 21 g; glucides 9 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 413 mg; sodium 873 mg

Ingrédients

  • 2 contenants de feta de 200 g chacun, égouttée et émiettée
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
  • 2 mini-concombres
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 poivron rouge
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ olives Kalamata
  • 1 petite branche de céleri
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées coupées en dés
  • poivre au goût

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer la moitié de la feta, le yogourt, l’ail et le cumin. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse. Transférer la préparation dans un plat de service.
  2. Couper les mini-concombres, l’oignon rouge, le poivron, les olives et le céleri en petits dés. Déposer dans un bol. Ajouter l’huile, les fines herbes, les tomates séchées et le reste de la feta. Remuer.
  3. Garnir la trempette de la préparation aux légumes. Poivrer.


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