Trempette aux épinards et artichauts au cari

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Trempette aux épinards et artichauts au cari

Portions de 6 à 8
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 3 heures à faible intensité

Information nutritionnelle

Par portion: calories 272; protéines 13 g; M.G. 21 g; glucides 10 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 296 mg; sodium 404 mg

Épinards, artichauts et cari : cette trempette originale fera un hit à l'apéro!

Ingrédients

1 boîte de fonds d’artichauts de 398 ml, égouttés
1 sac d’épinards surgelés de 500 g, décongelés
1 contenant de fromage à la crème de 250 g, ramolli
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
125 ml (1/2 tasse) d’ amandes hachées
10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari
3 oignons verts hachés
1 piment thaï haché
sel au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Hacher les fonds d’artichauts.
Déposer les épinards dans une passoire fine et presser afin de retirer le surplus d’eau.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Beurrer l’intérieur de la mijoteuse. Étaler le mélange au fond de la mijoteuse.
Couvrir et cuire à faible intensité de 3 à 4 heures.

Idée pour accompagner

Croustilles de pain naan

Mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame. Saler. Badigeonner 2 pains naan avec le mélange. Déposer les pains naan sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 180 °C (350 °F). Couper en morceaux.