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Chips de bagel et tartinade au saumon fumé

Chips de bagel et tartinade au saumon fumé

  • Portions 4 (24 chips de bagel)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (6 chips): calories 444; protéines 19 g; M.G. 31 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 145 mg; sodium 619 mg

Présentée dans un pot Mason, cette tartinade au saumon fumé est idéale pour les lunchs, pour un potluck ou pour offrir en cadeau!

Ingrédients

Pour la tartinade au saumon fumé:
  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g
  • 1 paquet de saumon fumé de 120 g
  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachés
  • sel et poivre au goût
  • 1/2 oignon rouge finement haché
Pour les chips de bagel:
  • 2 bagels au sésame
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé fondu
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer tous les ingrédients de la tartinade, à l’exception de l’oignon rouge. Réduire en purée.
  2. Transférer la préparation dans un bol et incorporer l’oignon rouge.
  3. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  4. Couper chaque bagel en 12 fines tranches sur la largeur (et non sur l’épaisseur). Déposer les tranches sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  5. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu avec l’ail et le persil.
  6. Badigeonner chaque côté des tranches de bagels de beurre parfumé. Faire dorer au four de 6 à 8 minutes.
  7. Servir avec la tartinade au saumon fumé.


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