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Pommes de terre raclette

Présenté par :

Portions 12 bouchées
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 33 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 159; protéines 7 g; M.G. 6 g; glucides 20 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 16 mg; sodium 58 mg

Choisissez des pommes de terre à la chair dorée et tendre, soigneusement creusées pour révéler leur texture moelleuse. La magie commence avec la générosité d'une tranche de raclette, choisie avec soin pour sa qualité exceptionnelle. La raclette, à la fois crémeuse et savoureuse, fondra délicatement sur les pommes de terre chaudes, créant une harmonie parfaite entre la douceur de la chair, l'onctuosité du fromage, les dés de chorizo et les bouts de cornichons. Le plat, parfaitement gratiné, est une célébration de la simplicité élégante et de la gourmandise réconfortante.

Ingrédients

6 petites pommes de terre à chair jaune
125 ml (1/2 tasse) de chorizo coupé en petits dés
1 oignon vert haché
3 petits cornichons hachés
6 tranches de fromage à raclette Funky Chili d’Emmi coupées en deux

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Étapes et temps de cuisson pour les pommes de terre

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une casserole, déposer les pommes de terre. Couvrir d’eau froide et saler. Couvrir et porter à ébullition, puis cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et laisser tiédir.
Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Retirer la chair des pommes de terre en prenant soin de conserver un léger pourtour de chair.
Dans un bol, mélanger la chair de pommes de terre avec le chorizo, l’oignon vert et les cornichons.
Garnir la cavité des pelures avec la préparation au chorizo. Couvrir d’une tranche de fromage à raclette.
Déposer les pelures farcies sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes.