Pouding chômeur en tasse au caramel salé et Amarula
Pouding chômeur en tasse au caramel salé et Amarula
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 125 ml (1/2 tasse) de caramel à la fleur de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de boisson à la crème (de type Amarula)
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait
Préparation
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Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
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Dans une casserole, chauffer le sirop d’érable avec la crème et le caramel à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Incorporer la boisson à la crème. Retirer du feu, couvrir et réserver.
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Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille dans un autre bol jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
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Ajouter les oeufs un à un dans le deuxième bol en fouettant entre chaque addition. Incorporer le lait en fouettant.
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À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs à la pâte, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
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Beurrer six tasses allant au four d’une capacité de 375 ml (1 1/2 tasse), puis y verser la pâte. Verser délicatement le mélange au sirop d’érable sur la pâte.
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Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les poudings soient dorés.
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Retirer du four et laisser tiédir 30 minutes avant de servir.
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