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Brownies aux pacanes et caramel

Brownies aux pacanes et caramel

  • Portions 16 carrés
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Des brownies bien croquants pour vous sucrer la dent!

Ingrédients

  • 170 g de chocolat noir 70% coupé en morceaux
  • 160 ml (2/3 de tasse) de beurre
  • 2 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pépites de caramel
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce au caramel (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) d’une feuille de papier parchemin.
  3. Déposer le chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre à puissance moyenne de 1 à 2 minutes.
  4. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la cassonade, le sucre d’érable, le sel et la vanille, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  5. Incorporer graduellement le chocolat fondu et la farine en remuant à l’aide d’une spatule.
  6. Ajouter les pacanes et les pépites de caramel. Remuer.
  7. Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
  8. Laisser tiédir sur une grille. Couper en 16 carrés.
  9. Si désiré, réchauffer la sauce au caramel dans une casserole ou au micro-ondes au moment de servir, puis en napper chacune des portions.


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