Biscuits frigidaire aux canneberges
Biscuits frigidaire aux canneberges
Responsable d’apporter le dessert des Fêtes? Croquants et savoureux, ces petits biscuits frigidaire aux canneberges risquent de faire beaucoup d’heureux!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
- À l’aide du batteur électrique, battre le beurre avec le sucre, la cassonade, l’oeuf et la vanille jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Ajouter les ingrédients secs et les canneberges séchées. Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Diviser la pâte en deux parts. Sur une surface farinée, façonner chaque part de pâte en un cylindre de 5 cm (2 po) de diamètre.
- Envelopper chaque cylindre dans une pellicule plastique et nouer chaque extrémité. Réfrigérer 2 heures, jusqu’à ce que la pâte soit ferme et froide.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Tapisser une ou deux plaques de cuisson de papier parchemin.
- À l’aide d’un couteau, couper les rouleaux de pâte en rondelles fines, puis les déposer sur les plaques de cuisson. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
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