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Biscuits « frigidaire » tutti frutti

Biscuits « frigidaire » tutti frutti

  • Portions 24 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 12 heures
  • Temps de cuisson 8 minutes

Ils accompagnent à merveille l'heure du thé!

Ingrédients

  • 160 ml ( 2/3 de tasse) de beurre ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 1 oeuf battu
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’ essence d’amande
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de cerises confites
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenobles hachées

Préparation

  1. À l’aide du batteur électrique, crémer le beurre et incorporer la cassonade peu à peu. Bien mélanger.
  2. Ajouter l’oeuf battu et l’essence d’amande.
  3. Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les cerises et les noix. Mélanger le tout.
  4. Façonner en rouleau de 5 cm (2 po) de diamètre dans une feuille de papier ciré.
  5. Réserver au réfrigérateur 12 heures.
  6. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  7. Couper le rouleau de pâte en 24 tranches minces. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  8. Cuire au four de 8 à 10 minutes.


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