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Potage aux petits pois et miel

Potage aux petits pois et miel

  • Portions de 8 à 10
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 129; protéines 5 g; M.G. 5 g; glucides 18 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 44 mg; sodium 186 mg

Essayez l'ajout d'un soupçon de miel à votre potage aux petits pois: c'est tellement délicieux!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 poireau émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 2 à 3 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
  • 750 ml (3 tasses) de pois verts surgelés, décongelés
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon, le poireau et l’ail de 4 à 5 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, les pommes de terre, le miel et le thym. Remuer et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. Ajouter les pois verts et la crème. Saler, poivrer et remuer. Cuire 1 minute.
  4. Verser la préparation dans le contenant du mélangeur et réduire en purée lisse.


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