Salade de macaronis caprese
Salade de macaronis caprese
Pour un lunch gourmand ou un pique-nique avec les enfants, optez pour cette salade de macaroni caprese, une belle idée qui fait changement des salades de pâtes auxquelles on est habitués.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de macaronis
- 1 contenant de perles de bocconcini de 200 g, égouttées
- 1 contenant de tomates cerises de 681 g, coupées en deux
- 3 oignons verts émincés
- 12 feuilles de basilic frais émincées
- Sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les macaronis, les perles de bocconcini, les tomates cerises, les oignons verts et le basilic dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.
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