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Tofu ranch

Tofu ranch

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 351; protéines 25 g; M.G. 18 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 268 mg; sodium 251 mg
Lors de votre prochaine réception, plutôt que d’offrir des croquettes de poulet, optez pour ces bouchées de tofu ranch. Croquantes et sublimement assaisonnées, elles sont un coup de coeur assuré!

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme de 454 g
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 2%
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de biscuits soda réduits en chapelure
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Éponger le tofu sur du papier absorbant. Couper le tofu en gros cubes.
  3. Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, déposer le yogourt. Dans la deuxième, mélanger la chapelure de biscuits soda avec le persil, la ciboulette, l’aneth, la poudre d’oignon et la poudre d’ail.
  4. Tremper les cubes de tofu dans le yogourt, puis les enrober du mélange de chapelure.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cubes de tofu. Arroser d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 25 à 30 minutes en retournant les cubes de tofu à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.


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  1. Marie Louise Beaulieu février 27, 2020

    Super. C’est simple bien expliqué en détails .Bravo

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