Gratin de pennes au jambon et brocoli
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 664; protéines 33 g; matières grasses 25 g; glucides 78 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 491 mg; sodium 716 mg
Gratin de pennes au jambon et brocoli
Grosse journée? Rapide à préparer, ce gratin de pennes au jambon et brocoli vous aidera à tout oublier!
Ingrédients
- 1,1 litre (environ 4 1/2 tasses) de pennes
- 1 brocoli coupé en petits bouquets
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 1 oignon coupé en dés
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 750 ml (3 tasses) de lait 2%
- Sel et poivre au goût
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- 500 ml (2 tasses) de jambon à la bière coupé en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette émincée
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
- 500 ml (2 tasses) de fromage suisse râpé
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter le brocoli dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la farine, puis remuer et cuire 1 minute, sans colorer la farine. Verser le lait et fouetter jusqu’aux premiers bouillons. Saler et poivrer. Incorporer la muscade.
- Ajouter les pâtes, le brocoli, le jambon, la ciboulette, le persil et la moitié du fromage dans la casserole contenant la sauce. Remuer.
- Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Couvrir avec le reste du fromage.
- Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine.
Petite touche personnelle: J’ai ajouter le jus de cuisson de mon jambon, environs 1/4 de tasse (à votre goût) lors que j’ai ajouter mon fromage. Ça rajoute un goût encore plus prononcé, délicieux!