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Gratin de pennes au jambon et brocoli

Gratin de pennes au jambon et brocoli

  • Portions 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 664; protéines 33 g; matières grasses 25 g; glucides 78 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 491 mg; sodium 716 mg
Grosse journée? Rapide à préparer, ce gratin de pennes au jambon et brocoli vous aidera à tout oublier!

Ingrédients

  • 1,1 litre (environ 4 1/2 tasses) de pennes
  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
  • 1 oignon coupé en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 750 ml (3 tasses) de lait 2%
  • Sel et poivre au goût
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
  • 500 ml (2 tasses) de jambon à la bière coupé en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette émincée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 500 ml (2 tasses) de fromage suisse râpé

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter le brocoli dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
  2. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  3. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter la farine, puis remuer et cuire 1 minute, sans colorer la farine. Verser le lait et fouetter jusqu’aux premiers bouillons. Saler et poivrer. Incorporer la muscade.
  5. Ajouter les pâtes, le brocoli, le jambon, la ciboulette, le persil et la moitié du fromage dans la casserole contenant la sauce. Remuer.
  6. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Couvrir avec le reste du fromage.
  7. Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine.


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Laisser un commentaire

  1. Mathilde septembre 27, 2023

    Petite touche personnelle: J’ai ajouter le jus de cuisson de mon jambon, environs 1/4 de tasse (à votre goût) lors que j’ai ajouter mon fromage. Ça rajoute un goût encore plus prononcé, délicieux!

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