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Gratin de pennes au thon à la méditerranéenne

Gratin de pennes au thon à la méditerranéenne

  • Portions 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 625; protéines 39 g; M.G. 24 g; glucides 64 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 464 mg; sodium 1 176 mg

Ingrédients

  • 1 paquet de pennes de 350 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 2 petites courgettes coupées en dés
  • 1 poivron orange coupé en dés
  • 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, égouttés et émincés
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ olives Kalamata tranchées
  • 500 ml (2 tasses) de tomates coupés en dés
  • 2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
  • 1 contenant de feta de 200 g, coupée en dés
  • sel et poivre du moulin au goût
  • 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les courgettes, le poivron, les coeurs d’artichauts, l’oignon rouge, l’ail et les olives de 3 à 4 minutes en remuant.
  4. Ajouter les tomates et le thon. Porter à ébullition.
  5. Ajouter les pâtes et la feta. Saler, poivrer et remuer.
  6. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Couvrir de mozzarella, puis cuire au four de 20 à 25 minutes.
  7. Si désiré, parsemer de feuilles de basilic à la sortie du four.


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