Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Tartelettes aux crevettes nordiques et à la truite fumée
Tartelettes aux crevettes nordiques et à la truite fumée

Tartelettes aux crevettes nordiques et à la truite fumée

  • Portions 6 tartelettes de 15 cm (6 po)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 500 g de pâte brisée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 sac de poireaux émincés de 250 g (ou 1 poireau émincé)
  • 3 œufs
  • 500 ml (2 tasses) de crème à café 10%
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ aneth frais haché
  • poivre au goût
  • 300 g (500 ml) de crevettes nordiques, décongelées
  • 1 paquet de truite fumée émincée de 120 g

Préparation

  1. Préparer

    Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Diviser la pâte en six boules. Sur une surface légèrement farinée, abaisser chacune des boules en un cercle de 20 cm (8 po) de diamètre. Presser les abaisses dans des assiettes en aluminium de 15 cm (6 po). Réserver au frais. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire le poireau de 2 à 3 minutes. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème et l’aneth. Poivrer. Incorporer le poireau, les crevettes et la truite fumée. Répartir la préparation dans les tartelettes. Cuire au four 35 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise au centre.

  2. Congeler

    Laisser tiédir sur une grille, puis refroidir au réfrigérateur. Envelopper chacune des tartelettes dans une feuille de papier d’aluminium. Répartir dans des sacs de congélation. Retirer l’air et sceller. Ce plat peut être congelé jusqu’à 3 mois.

  3. Décongeler

    Retirer le papier d’aluminium et laisser décongeler 30 minutes à température ambiante.

  4. Réchauffer

    Réchauffer les tartelettes de 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 205 ºC (400 ºF).



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte