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Pelures de pommes de terre au gouda fumé

Pelures de pommes de terre au gouda fumé

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Saucisson calabrese et gouda fumé s'unissent pour donner un bon p'tit goût de r'venez-y à ces pelures de pommes de terre Fingerling cuites sur le barbecue!

Ingrédients

  • 350 g de pommes de terre Fingerling
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • sel et poivre au goût
  • 8 tranches de saucisson Calabrese Roma émincées
  • 200 g de gouda fumé (de type Bergeron ) râpé
  • 2 oignons verts émincés
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Prélever une mince tranche sous chaque moitié de pomme de terre afin qu’elles puissent tenir à plat. Badigeonner d’huile les deux côtés des pommes de terre et déposer dans un grand plateau d’aluminium, sans les superposer. Saler et poivrer.
  3. Déposer le plateau sur la grille chaude du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement croquantes.
  4. Répartir les morceaux de saucisson et le gouda sur les pommes de terre. Prolonger la cuisson de 5 à 8 minutes.
  5. Au moment de servir, garnir d’oignons verts et, si désiré, de crème sure.


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