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Courgettes grillées à la ricotta

Courgettes grillées à la ricotta

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de provolone râpé
Pour la tartinade:
  • 125 ml (1/2 tasse) de ricotta égouttée
  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de bacon cuit émietté
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) de piments d’Espelette
  • sel au goût

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne- élevée.
  2. Couper les courgettes en deux sur la longueur.
  3. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le paprika et l’ail, puis en badigeonner les courgettes. Saler et poivrer.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les courgettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la tartinade.
  6. Retirer les courgettes du barbecue. Tartiner les courgettes avec la préparation à la ricotta. Parsemer de provolone. Remettre les courgettes sur la grille chaude. Cuire de 2 à 3 minutes.


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