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Pommes de terre aux petits légumes et ail

Pommes de terre aux petits légumes et ail

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Un accompagnement santé et coloré!

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre Yukon Gold
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 4 gousses d’ail émincées
  • sel et poivre au goût
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Couper les légumes en petits cubes.
  3. Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l’huile d’olive, l’ail et l’assaisonnement. Répartir les légumes dans un ou deux plateaux d’aluminium, sans les superposer.
  4. Régler le barbecue à puissance moyenne. Déposer le plateau sur la grille du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Au moment de servir, parsemer de persil.


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