Caramel de porto
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 5 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 153; protéines 3 g; M.G. 3 g; glucides 19 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 114 mg; sodium 89 mg
Caramel de porto
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de porto rouge
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- sel et poivre au goût
- 100 g (3 1/2 oz) de fromage Le Ciel de Charlevoix
Préparation
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Dans une casserole, mélanger le porto avec le sirop d’érable et le jus de citron. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 10 à 12 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation sirupeuse.
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Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec le fromage.
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