Confiture de bacon
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 13 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 359; protéines 35 g; M.G. 29 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 177 mg; sodium 539 mg
Confiture de bacon
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de tranches de bacon fumé coupées en morceaux
- 1 oignon haché
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
- sel et poivre au goût
- 170 g (environ 1/3 de lb) de fromage Le Mamirolle
Préparation
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Dans une casserole, cuire le bacon 2 minutes à feu moyen. Retirer l’excédent de gras de la casserole.
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Ajouter l’oignon et cuire de 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Ajouter le sirop d’érable, le vinaigre et le ketchup. Saler, poivrer et remuer. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 5 à 6 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture de compote.
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Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec le fromage.
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