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Caramel de porto

Caramel de porto

Présenté par :

  • Portions 8
  • Temps de préparation 5 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 153; protéines 3 g; M.G. 3 g; glucides 19 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 114 mg; sodium 89 mg

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de porto rouge
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • sel et poivre au goût
  • 100 g (3 1/2 oz) de fromage Le Ciel de Charlevoix

Préparation

  1. Dans une casserole, mélanger le porto avec le sirop d’érable et le jus de citron. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 10 à 12 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation sirupeuse.
  2. Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec le fromage.


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