Gâteau aux bananes
- Portions 9
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 295; protéines 8 g; M.G. 12 g; glucides 41 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 162 mg; sodium 237 mg
Gâteau aux bananes
Simple, délicieux et léger, ce gâteau aux bananes est assurément un beau dessert de tous les jours que vous dégusterez avec amour!
Ingrédients
- 310 ml (1 1/4 tasse) de farine de blé entier
- 180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 2 bananes mûres
- 2 gros oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
Pour le glaçage:
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
- 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter les ingrédients du glaçage à l’aide du batteur électrique. Réserver au frais.
- Dans un deuxième bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, la poudre à pâte et la cannelle.
- Dans un troisième bol, réduire les bananes en purée. Ajouter les oeufs, le yogourt, le sirop d’érable et la vanille. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les noix et remuer.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la préparation. Égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Napper le gâteau de glaçage.
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