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Gâteau à la mélasse

Gâteau à la mélasse

  • Portions 16
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 220; protéines 4 g; M.G. 9 g; glucides 32 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 81 mg; sodium 160 mg
Parmi les desserts classiques québécois qui ont bercé notre enfance, le fameux gâteau à la mélasse ne donne pas sa place! Remémorez-vous quelques souvenirs avec cette recette facile à réaliser qui vous ramènera en arrière dès la première bouchée!

Ingrédients

  • 560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
  • 3 oeufs
  • 160 ml (2/3 de tasse) de mélasse
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer (facultatif)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’huile avec les oeufs, la mélasse, le sucre, le lait et la vanille.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Vaporiser un moule carré de 20 cm (8 po) d’enduit à cuisson, puis le tapisser de papier parchemin. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface.
  6. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille avant de couper en 16 carrés.
  7. Si désiré, saupoudrer légèrement de sucre à glacer au moment de servir.


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  1. Lina Gagne mai 15, 2024

    Bonsoir. Je voudrais vous remerciez pour votre bonne discrétion vos recettes simples et surment tres bonnes demain une a deux ses certain .Je vous donnerez autre nouvelle. Merci pour votre grande générositée.

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