Cupcakes romarin-citron
- Portions 16 cupcakes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 240; protéines 4 g; M.G. 9 g; glucides 37 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 34 mg; sodium 106 mg
Cupcakes romarin-citron
Le parfum de romarin combiné à celui du citron en séduira plus d'un!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre demi-sel
- 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
- 2 œufs
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de lait 2%
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché finement
Pour le glaçage:
- 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
- 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage à la crème léger
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
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Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et les zestes à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque addition.
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Ajouter le yogourt, le lait et le romarin au mélange d’oeufs. Remuer. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
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Déposer des moules en papier dans 16 alvéoles de deux moules à muffins, puis y répartir la pâte.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
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Retirer du four et laisser tiédir.
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Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage dans le contenant du robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
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Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée avec le glaçage. Glacer les cupcakes en formant des rosaces.
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