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Cupcakes romarin-citron

Cupcakes romarin-citron

  • Portions 16 cupcakes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 240; protéines 4 g; M.G. 9 g; glucides 37 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 34 mg; sodium 106 mg

Le parfum de romarin combiné à celui du citron en séduira plus d'un!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre demi-sel
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
  • 2 œufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2%
  • 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché finement
Pour le glaçage:
  • 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
  • 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage à la crème léger
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et les zestes à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque addition.
  4. Ajouter le yogourt, le lait et le romarin au mélange d’oeufs. Remuer. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
  5. Déposer des moules en papier dans 16 alvéoles de deux moules à muffins, puis y répartir la pâte.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
  7. Retirer du four et laisser tiédir.
  8. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage dans le contenant du robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  9. Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée avec le glaçage. Glacer les cupcakes en formant des rosaces.


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