Pouding de chia à la compote de bleuets et citron
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Réfrigération 8 heures
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 241; protéines 8 g; M.G. 6 g; glucides 43 g; fibres 7 g; fer 1 mg; calcium 270 mg; sodium 59 mg
Pouding de chia à la compote de bleuets et citron
On serait fou de sauter le déjeuner avec cette fabuleuse recette de pouding de chia à la compote de bleuets et citron! Préparée à l’avance, elle est nutritive et nourrissante, en plus d’avoir une belle présentation!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de bleuets
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 80 ml (1/3 de tasse) de graines de chia
- 250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille 2%
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
Étapes
- Dans une casserole, mélanger les bleuets avec la moitié du sirop d’érable, le jus et les zestes de citron. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide.
- Ajouter la fécule délayée dans la casserole et laisser mijoter de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à épaississement. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Pendant ce temps, mélanger les graines de chia avec le yogourt, le lait et le reste du sirop d’érable dans un bol.
- Dans quatre verrines, répartir la compote de bleuets, puis le pouding de chia. Couvrir et réfrigérer 8 heures, ou toute une nuit.
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