Marinade érable et chipotle
Marinade érable et chipotle
Pour des grillades aux saveurs décuplées, vous devez absolument essayer cette marinade érable et chipotle! Plutôt que de l'acheter dans le commerce fabriquez-la vous même. Les piments chipotle sont faciles à trouver et disponibles sous différentes formes, notamment entier, en poudre ou en conserve dans une sauce adobo. Ce piment jalapeño mûri et fumé est très populaire dans la cuisine mexicaine et tex-mex. Pour le préparer, les jalapeños sont récoltés quand ils sont mûrs, puis fumés et séchés. Ce processus de fumage lui confère son goût distinctif et sa texture légèrement ridée.
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de chipotle
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 3 tiges de thym frais
- 1 oignon haché
- 1 feuille de laurier
- Sel au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter la protéine désirée dans le bol et remuer afin de bien l’enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au frais.
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