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Nos 50 meilleurs soupers de semaine!

Escalopes de poulet parmigiana
Escalopes de poulet parmigiana
Soupe-repas au brocoli, chou-fleur et cheddar
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Mini-quiches au saumon
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Salade tacos au boeuf haché
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Casserole de quinoa, poulet et brocoli
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One pot pasta aux saucisses, asperges et sauce tomate
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Saumon au four aux betteraves
Saumon au four aux betteraves
Casserole de saumon et poireaux
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Sauté de poulet et ramen façon Général Tao
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One pot de linguines au saumon, aneth et concombre
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One pot style pad thaï
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Saumon teriyaki épicé
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Linguines au fromage, bacon et champignons
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Coquilles style Saint-Jacques
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One pot de coquilles aux tomates séchées et cacciatore
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Sauté de boeuf à fondue au basilic
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One pot pasta au bacon et fromage en grains
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Fusillis primavera
Fusillis primavera
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Pennes au fromage, épinards et tomates séchées
Pennes au fromage, épinards et tomates séchées
Saumon à la thaï sur la plaque
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Pad thaï au poulet mariné et noix de cajou
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Médaillons de porc au miel et noisettes
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Sauté de porc aux légumes
Sauté de porc aux légumes
Macaroni chinois au porc
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Casserole de boulettes et légumes à congeler
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Poulet tex-mex sur la plaque
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Le meilleur poulet Général Tao
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Sous-marins à la viande à fondue sur la plaque
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Croquettes de pois chiches et légumes
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Sauté de boeuf parfumé à la thaïlandaise
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Tofu croustillant miel et ail
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Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
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Lanières de poulet à la mangue
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Poitrines de poulet en croûte de parmesan
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Filet de porc à la crème de champignons
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Tofu caramélisé sur la plaque
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Burritos aux haricots et maïs
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Crevettes gratinées
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Poulet à la caprese
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Saucisses et légumes au pesto sur la plaque
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Lasagne tout-en-un au boeuf et champignons
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Pizza bacon et crevettes
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
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Hachis de dinde aux légumes
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Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Poivrons farcis style tacos
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Cari de pois chiches, tofu et pommes de terre
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One pot pasta – Fettucines au poulet César
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Escalopes de poulet parmigiana

Escalopes de poulet parmigiana

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 477; protéines 36 g; M.G, 23 g; glucides 30 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 300 mg; sodium 623 mg
Le poulet parmigiana est sans aucun doute un classique de la cuisine italienne. Découvrez notre version parfaite pour les soirs de semaine comme pour les repas du weekend. Saviez-vous que cette recette se congèle bien? Doublez les portions et faites-en des provisions pour les jours où vous serez à court de temps!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de chapelure panko
  • 80 ml (1/3 de tasse) de  Biobio Parmesan râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché
  • 2 poitrines de poulet, la peau enlevée
  • 80 ml (1/3 de tasse) de farine
  • 2 oeufs battus
  • 250 ml (1 tasse) de sauce marinara
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic émincées (facultatif)

Préparation

  • Préparer. Dans un bol, mélanger la chapelure panko avec le parmesan, le thym et l’origan. Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur afin de former des escalopes. Fariner une à une les escalopes et les tremper ensuite dans les oeufs battus. Enrober de chapelure. Pour servir immédiatement, cuire les escalopes en suivant les indications présentées à l’étape 4.
  • Congeler. Déposer les escalopes panées sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, sans les superposer. Couvrir de papier d’aluminium et congeler de 2 à 3 heures. Congeler la sauce et le fromage râpé dans des sacs de congélation. Une fois les escalopes congelées, les répartir dans des sacs de congélation. Ce plat peut être congelé de 2 à 3 mois.
  • Décongeler. La veille, laisser décongeler les escalopes, la sauce et le fromage au réfrigérateur.
  • Cuire. Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les escalopes de 2 à 3 minutes de chaque côté à feu doux-moyen. Retirer du feu. Répartir la mozzarella sur les escalopes et napper de sauce. Cuire au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Si désiré, garnir de basilic émincé au moment de servir.


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Laisser un commentaire

  1. luc bernier octobre 15, 2018

    peut on remplacer les œufs et par quoi ?

  2. Colombe. Grenier octobre 25, 2020

    Américain pour ces bonnes recettes
    Bons et vite faite

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