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50 recettes pour cuisiner le tofu

Soupe thaï en pot
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Chow mein végé, sauce satay
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Soupe-repas asiatique au tofu, miso et edamames
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Mijoté végé aux haricots noirs et tofu
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Calzones grillés au tofu et aux épinards
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Aubergines à l’italienne au tofu
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Mijoté végé aux arachides à la mijoteuse
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Petits pots aux dattes, tofu et noix
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Mousse aux petits fruits et tofu
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Sauté de tofu aux légumes, sauce teriyaki
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Salade César au tofu
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Pad thaï aux crevettes et tofu
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Croquettes de poulet (sans poulet!)
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Salade de pois chiches croustillants
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Tofu au miel et sésame rôti sur la plaque
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Tofu, edamames et légumes sur la plaque
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Poke bowl au tofu grillé
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Sauté de tofu teriyaki à l’orange
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Tofu à la bourguignonne sur fettucines
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Sauté de tofu, cari et lait de coco
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Rouleaux de printemps au tofu mariné
Rouleaux de printemps au tofu mariné
Tofu Général Tao express
Tofu Général Tao express
Galettes de tofu, edamames et pois chiches
Galettes de tofu, edamames et pois chiches
Brochettes de tofu, sauce satay
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Mousse au chocolat au tofu
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Spaghetti au tofu, carottes et pesto
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Smoothie framboises, grenade et tofu
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Casserole de légumes et tofu
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Tartinade de beurre d’érable au tofu
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Wrap végétarien
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Chili végétarien sans cuisson
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Burger végé teriyaki
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Riz au tofu frit, mangue et avocat
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Crème de petits pois et tofu soyeux
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Spanakopitas feta et tofu
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Tofu et haricots blancs en croûte façon pâté au poulet
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Tofu style Général Tao
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Croquettes de saumon et tofu
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Tortillas à la tartinade de tofu
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Poivrons farcis au tofu
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Ratatouille-repas
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Soupe thaï en pot

Soupe thaï en pot

  • Portions 2
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Repos 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 405; protéines 26 g; M.G. 15 g; glucides 49 g; fibres 7 g; fer 11 mg; calcium 393 mg; sodium 1 403 mg

Quoi de plus pratique que les repas en pots Mason? La recette de soupe asiatique idéale pour la boîte à lunch!

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles instantanées de 85 g
  • 250 ml (1 tasse) de tofu ferme coupé en dés
  • 2 petites carottes coupées en julienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge
  • 4 shiitakes émincés
  • 6 crevettes moyennes (calibre 31/40), cuites et décortiquées
  • 2 oignons verts émincés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet en poudre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards

Préparation

  1. Dans deux pots Mason d’une capacité de 1 litre (4 tasses) chacun, répartir les nouilles instantanées, le tofu, la julienne de carottes, les zestes, la pâte de cari rouge, les shiitakes, les crevettes, les oignons verts, le bouillon de poulet en poudre, l’huile de sésame et les bébés épinards en couches successives. Fermer les pots.
  2. Au moment de servir, verser environ 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau bouillante dans chaque pot. Fermer les pots, puis secouer légèrement. Laisser reposer de 5 à 6 minutes avant de déguster.


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