Tortiglionis aux tomates séchées, brie et basilic
Tortiglionis aux tomates séchées, brie et basilic
Ingrédients
- 1 paquet de tortiglionis de 350 g
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1/2 oignon rouge émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées émincées
- 150 g (1/3 de lb) de brie triple crème taillé en petits cubes
- sel et poivre du moulin au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter en prenant soin de réserver environ 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson des pâtes.
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Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon rouge et l’ail de 1 à 2 minutes en remuant.
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Ajouter les pâtes, les tomates séchées, le brie et un peu d’eau de cuisson dans la casserole. Saler et poivrer. Réchauffer de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le brie commence à fondre.
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Au moment de servir, parsemer de basilic.
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