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Tortiglionis aux tomates séchées, brie et basilic

Tortiglionis aux tomates séchées, brie et basilic

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 498; protéines 19 g; M.G. 16 g; glucides 69 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 54 mg; sodium 551 mg

Ingrédients

  • 1 paquet de tortiglionis de 350 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées émincées
  • 150 g (1/3 de lb) de brie triple crème taillé en petits cubes
  • sel et poivre du moulin au goût
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter en prenant soin de réserver environ 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson des pâtes.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon rouge et l’ail de 1 à 2 minutes en remuant.
  3. Ajouter les pâtes, les tomates séchées, le brie et un peu d’eau de cuisson dans la casserole. Saler et poivrer. Réchauffer de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le brie commence à fondre.
  4. Au moment de servir, parsemer de basilic.


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