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Mini-brochettes de saucisses au bacon et cornichons, sauce balsamique et érable

Mini-brochettes de saucisses au bacon et cornichons, sauce balsamique et érable

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 235; protéines 6 g; M.G. 14 g; glucides 23 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 54 mg; sodium 416 mg

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) de velours de balsamique Maille
  • 4 tranches de bacon
  • 8 saucisses cocktail
  • 4 petits cornichons aigres-doux Maille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec le velours de balsamique. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la préparation ait réduit de moitié.
  3. Couper les tranches de bacon en deux. Enrouler une demi-tranche de bacon autour de chaque saucisse. Fixer avec un cure-dent.
  4. Déposer les saucisses sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et les badigeonner de la moitié de la sauce balsamique et érable. Réserver le reste de la sauce au chaud.
  5. Cuire les saucisses au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant.
  6. Sur quatre petites brochettes, piquer les saucisses et les cornichons en les faisant alterner.
  7. Verser le reste de la sauce balsamique et érable dans quatre petites verrines. Déposer une petite brochette dans chaque verrine.


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