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Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable

Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable

Présenté par :

  • Portions 36 bouchées
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 2 paquets de saucisses cocktail Lafleur de 225 g chacun
  • 12 tranches de bacon à l’érable Lafleur coupées en deux
  • cassonade au goût
Pour la sauce barbecue pomme et érable:
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 de tasse) de compote de pommes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 250 ml (1 tasse) de sauce barbecue

Préparation

  1. Préchauffer le four à 176 °C (350 °F).
  2. Enrouler chaque saucisse cocktail avec une demi-tranche de bacon. Fixer avec des cure-dents.
  3. Déposer les saucisses sur une plaque de cuisson couverte de papier d’aluminium ou de papier parchemin.
  4. Saupoudrer de cassonade.
  5. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
  6. Pendant ce temps, chauffer le vinaigre de cidre et le sirop d’érable dans une casserole à feu moyen de 2 à 3 minutes.
  7. Incorporer la cassonade, la compote de pommes et le jus de citron. Chauffer de 2 à 3 minutes en remuant.
  8. Incorporer la sauce barbecue. Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec les bouchées de saucisses.


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Laisser un commentaire

  1. Savedie décembre 31, 2018

    Et si j’incorporais les ingredients pour la sauce au complet et je fais chauffer.. ca ne fonctionnerait pas ?

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