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Muffins moelleux au chocolat  et ingrédient magique

Muffins moelleux au chocolat et ingrédient magique

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes
Des muffins au chocolat moelleux grâce à la courgette! Les enfants n'y verront que du feu!

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
160 ml (2/3 de tasse) de cassonade
60 ml (1/4 de tasse) de cacao
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 de c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de lait
60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
2 œufs
500 ml (2 tasses) de courgettes râpées
125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70 % haché grossièrement

 

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins ou huiler les alvéoles.
  • Dans un grand bol, mélanger les farines avec la cassonade, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger le lait avec l’huile, les œufs, les courgettes et le chocolat.
  • Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène, sans plus.
  • Verser la pâte dans les alvéoles. Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  • Retirer du four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.


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