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Galettes avoine et raisins

Galettes avoine et raisins

  • Portions 16
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 217; protéines 3 g; M.G. 9 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 19 mg; sodium 50 mg

Ces classiques galettes font l'unanimité! Encore meilleur avec un berlingot de lait!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 160 ml (2/3 de tasse) de beurre ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 1 oeuf
  • 180 ml (3/4 de tasse) de raisins secs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le bicarbonate et la cannelle.
  3. À l’aide du batteur électrique, crémer le beurre avec la cassonade et le sucre d’érable dans un autre bol. Ajouter la vanille et l’oeuf. Fouetter 30 secondes.
  4. À l’aide d’une spatule, incorporer graduellement les ingrédients secs et les raisins.
  5. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former des boules de pâte en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte pour chacune d’elles. Déposer les boules sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, en les espaçant d’environ 5 cm (2 po).
  6. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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