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Carrés au beurre d’arachide

Carrés au beurre d’arachide

  • Portions 20 carrés
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Congélation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 222; protéines 4 g; M.G. 13 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 19 mg; sodium 103 mg

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de pacanes hachées
  • 250 ml (1 tasse) de beurre d’arachide croquant léger
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre léger
  • 125 ml (1/2 tasse) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70% coupé en morceaux

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les céréales de riz soufflé avec les flocons d’avoine, les noix et les pacanes.
  2. Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le beurre d’arachide, le beurre, le miel, la vanille, la cassonade et le sel. Chauffer de 1 à 2 minutes au micro-ondes, jusqu’à ce que la préparation soit liquide.
  3. Dans le bol contenant la préparation au beurre d’arachide, ajouter la préparation aux céréales de riz soufflé. Remuer.
  4. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y répartir la préparation. Égaliser la surface.
  5. Parsemer la préparation de morceaux de chocolat, puis presser légèrement.
  6. Couvrir le plat d’une pellicule plastique. Placer au congélateur 15 minutes.
  7. Retirer du congélateur et réfrigérer 30 minutes.
  8. Démouler et couper en 20 carrés. Ces carrés se conservent de 3 à 4 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.


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