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Linguines style carbonara aux tomates, pois mange-tout et tzatziki

Linguines style carbonara aux tomates, pois mange-tout et tzatziki

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 351; protéines 17 g; M.G. 15 g; glucides 36 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 23 mg; sodium 660 mg

On coupe dans le sel et dans le gras en remplaçant la classique sauce carbonara par du tzatziki!

Ingrédients

  • 350 g (environ 3/4 de lb) de linguines
  • 20 pois mange-tout
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 20 tomates cerises jaunes tranchées
  • 8 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
Pour le tzatziki:
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 1/4 de concombre anglais épepiné et râpé
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients du tzatziki.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les pois mange-tout dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
  3. Dans la casserole ayant servi à cuire les pâtes, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter les tomates cerises, le bacon et le tzatziki. Réchauffer 1 minute en remuant.
  5. Ajouter les pâtes et remuer.


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