Boulettes de viande
Boulettes de viande
Ingrédients
- 1,35 kg (3 lb) de bœuf haché
- 180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine
- 3 œufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
- 2 oignons hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ ail haché
- 1 carotte râpée
- sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
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Façonner 60 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
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Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes.
Attention! À cette étape, il ne faut pas cuire les boulettes à la mijoteuse afin d’éviter le développement de bactéries. Ces boulettes se conservent de 3 à 4 mois au congélateur. Faire décongeler les boulettes au réfrigérateur avant de les déposer dans la mijoteuse.
1 recette, 3 plats
Boulettes à l’italienne
Préparation: 15 minutes | Cuisson à faible intensité: 4 heures | Quantité: 4 portions
Dans la mijoteuse, mélanger 500 ml (2 tasses) de sauce marinara avec 1 poivron rouge coupé en dés et 1 tige de thym eff euillée. Ajouter 20 boulettes de viande dans la mijoteuse et remuer. Couvrir et cuire 4 heures à faible intensité.
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