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Spaghettis aux boulettes de dindon et brocoli

Spaghettis aux boulettes de dindon et brocoli

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 662; protéines 40 g; M.G. 17 g; glucides 84 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 181 mg; sodium 1 249 mg

La chair de saucisse est parfaite pour confectionner des boulettes vite faites!

Ingrédients

  • 1 paquet de spaghettis de 350 g
  • 1 brocoli taillé en petits bouquets
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
  • 2 tomates italiennes épépinées
  • sel et poivre du moulin au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Pour les boulettes:
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
  • 5 à 6 saucisses de dindon, la membrane enlevée
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les bouquets de brocoli dans la casserole environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
  3. Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
  5. Ajouter la sauce tomate et les tomates. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes.
  6. Incorporer les pâtes et remuer. Réchauffer de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer.
  7. Au moment de servir, parsemer de parmesan.


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