Spaghettis aux boulettes de dindon et brocoli
Spaghettis aux boulettes de dindon et brocoli
La chair de saucisse est parfaite pour confectionner des boulettes vite faites!
Ingrédients
- 1 paquet de spaghettis de 350 g
- 1 brocoli taillé en petits bouquets
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
- 2 tomates italiennes épépinées
- sel et poivre du moulin au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Pour les boulettes:
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 5 à 6 saucisses de dindon, la membrane enlevée
- 1 oeuf
Préparation
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Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les bouquets de brocoli dans la casserole environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
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Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes.
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Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Ajouter la sauce tomate et les tomates. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes.
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Incorporer les pâtes et remuer. Réchauffer de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer.
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Au moment de servir, parsemer de parmesan.
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