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Boulettes de viande marinara farcies au fromage

Boulettes de viande marinara farcies au fromage

  • Portions 12 boulettes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures à faible intensité

Information nutritionnelle

Par portion: 1 boulette; calories 154; protéines 10 g; M.G. 9 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 57 mg; sodium 538 mg
Classique indémodable, ces boulettes de viande marinara farcies au fromage feront l’unanimité au sein de votre maisonnée!

Ingrédients

  • 50 g (1 3/4 oz) de mozzarella légère coupée en douze cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de sauce marinara
  • 60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc 1 boîte de soupe aux tomates condensée réduite en sodium de 284 ml

Pour les boulettes :

  • 225 g (1/2 lb) de bœuf haché mi-maigre
  • 225 g (1/2 lb) de veau haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil plat frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements à salade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 1 œuf
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1.  Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  2. Façonner douze boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. À l’aide du pouce, creuser une cavité au centre de chaque boulette, puis y déposer un cube de mozzarella. Ramener la préparation à la viande sur le cube de fromage afin de refermer la cavité.
  4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
  5. Dans la mijoteuse, verser la sauce marinara, le vin blanc et la soupe aux tomates. Remuer.
  6. Ajouter les boulettes et remuer. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.


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Laisser un commentaire

  1. gerry poitras novembre 9, 2022

    j’ai mon commentaire pour la facon que je fait mes pattes a spaghetti que je cuit une fois bouilli dans l’eau de les cuire dans une huile d’olive etajouter la sauce spaghetti et finir en remuant toujours mon permasent bien integré fait un spendide repas italien bien a vous….

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